Aqua Farm: un nuovo modo di coltivare senza sprechi
Nella campagna torinese, a Mazzè si trova lo stabilimento di Aqua Farm, startup nata con l’obiettivo di potenziare la diffusione dell’acquaponica, un sistema che consente di produrre frutta e verdura in modo sano e naturale, a bassa impronta ecologica. Nel fine settimana, il team di LaGemma Venture ha visitato lo stabilimento per vedere da vicino lo stato dell’arte dell’impianto, conoscere i progetti in fase di sviluppo e le prospettive di crescita di una startup che punta tutto su: tecnologia, sostenibilità e qualità dei prodotti.
Un modello produttivo circolare e tracciabile
Elemento distintivo dell’approccio di Aqua Farm è l’adozione dell’acquaponica, un sistema brevettato che combina l’allevamento di pesci con la coltivazione di piante in un ciclo virtuoso. L’acqua ricca di nutrienti proveniente dalle vasche ittiche viene filtrata dalle radici delle piante, che a loro volta restituiscono acqua depurata al sistema. Il risultato è un ecosistema chiuso, a spreco zero, che consente:
- una riduzione fino al 95% del consumo di acqua, suolo ed energia;
- produzioni costanti e prevedibili, indipendenti da clima e stagioni;
- tracciabilità completa e qualità premium;
- un posizionamento distintivo nella filiera agroalimentare sostenibile.
Ogni impianto è modulare, scalabile e personalizzabile: il modulo base prevede vasche di allevamento, 740 m² di superficie coltivata, una resa annua di 1.600 kg di pesce e 30.000 piante per ciclo. Un modello pensato per aziende agricole, industrie, retail, brand e istituzioni che vogliono innovare la propria produzione.
Un ecosistema imprenditoriale integrato
La forza di Aqua Farm risiede anche nella sinergia con le imprese satellite del Gruppo, che condividono know-how, tecnologie e visione strategica. Grazie a una tecnologia, superiore in termini di circolarità, sostenibilità ed efficienza energetica, il modello Aqua Farm si sta espandendo in diversi segmenti del settore agricolo, con l’ambizione di abbracciare l’intero comparto.
Tra le realtà più promettenti spicca Vertical Farming, startup innovativa che ha adattato la tecnologia acquaponica di Aqua Farm a impianti verticali di piccole dimensioni. L’impresa progetta e commercializza soluzioni accessibili e su misura per agriturismi, giovani agricoltori e produttori a km 0, offrendo un’alternativa concreta per affrontare la crisi climatica e la transizione ecologica.
È inoltre in fase avanzata di sviluppo un software gestionale dotato di algoritmo predittivo, pensato per ottimizzare la resa e rendere il sistema ancora più efficiente e redditizio.
Le aziende agricole satellite: radici solide per la crescita
Due imprese agricole partecipate o controllate da Aqua Farm completano l’ecosistema produttivo:
- Acquaponica01, proprietaria del terreno e della serra che ospitano i primi impianti del Gruppo, rappresenta il cuore operativo del progetto.
- Grano Antico ha realizzato un modulo industriale da 1.250 m² e un impianto verticale da 300 m², contribuendo alla produzione agricola a bassa impronta e alla vendita diretta dei prodotti.
Queste aziende non solo gestiscono gli impianti, ma incarnano il modello di agricoltura rigenerativa e circolare che Aqua Farm intende promuovere su scala più ampia.
Perché LaGemma Venture ha scelto Aqua Farm
La decisione di LaGemma Venture di investire in Aqua Farm nasce da una convergenza di fattori: l’elevato contenuto tecnologico, l’impatto ambientale positivo, la centralità della filiera alimentare nelle strategie di investimento e una roadmap di crescita chiara e ambiziosa.
In un contesto in cui la sostenibilità delle risorse naturali è sempre più al centro dell’agenda pubblica e privata, Aqua Farm rappresenta un esempio virtuoso di come l’innovazione possa generare valore economico e ambientale.
Scopri di più su: https://aqua-farm.it/
